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商品編號: NANIWA 新水槽磨刀石架 (多功能砥石台)
NANIWA 新水槽磨刀石架磨刀時，除了砥石本身好不好用，磨刀石放置的位置與穩定度也很重要。NANIWA 全新水槽磨刀石架，針對實際使用與收納做了重新調整，最大的改變就是——更窄、更長型，也能對應更多尺寸的砥石。新版尺寸更靈活伸展開約 55cm，完全收合約 29cm，可以依照水槽寬度自由調整。而且新版寬度縮小至僅 10cm，相較舊版約 15cm 的寬度，整體縮小約 1/3。對於空間有限的人來說，使用時不容易過度佔用檯面，也更適合放進廚房收納。砥石尺寸支援更廣新版可放入約 13～26cm 長的磨刀石。不只涵蓋一般常見尺寸，連較小顆的天然砥石也能有更多應用空間。相比舊版主要支援約 20～25cm ..
$3,480
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商品編號: PROCEED 片刃牛刀 180mm 積層木紅柄 「右手」- 食材不黏刃的魔法
PROCEED 片刃牛刀 180mm 積層木紅柄｜右手專用食材不黏刃的魔法你有沒有發現？切完馬鈴薯、胡蘿蔔、小黃瓜或肉片後，食材常常牢牢黏在刀身上。每切幾刀，就要停下來把食材撥開；想切得漂亮又均勻，卻總是被黏在刀上的食材打亂節奏。而 PROCEED 想解決的，正是這件每天都會遇到的小事。它厲害的地方，不只是「鋒利」PROCEED 最大的特色，是採用獨特的片刃設計。不同於一般常見的雙刃廚刀，PROCEED 使用專為日常料理打造的 （萬用刃）。透過特殊的刃面結構，讓食材在被切開後，更容易自然離開刀刃。也就是說——「食材被切開之後，怎麼離開刀刃」。當食材不容易黏在刀身上，切菜的節奏就會變得更加流暢。..
$4,800
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品牌: 堺
商品編號: 佐海 三德 170mm VG10鋼 鎚目大馬士革 紅柄
堺佐海“三德包丁”又稱為”萬能包丁“，無論切是水果、蔬菜，切丁、切絲或是處理魚都是非常順手。適合一般家庭使用，可依據用途選擇不同尺寸。VG10鋼武生特殊鋼材製，含碳量約1.%，鉻含量15%，為新開發不鏽鋼，硬度高、耐用、耐酸，不易生鏽、安心易使用使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。..
$3,800
-320x320.jpg "增谷訓生 牛刀 180mm VG10鋼 鎚目大馬士革 雪華 紅柄")
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商品編號: 增谷訓生 牛刀 180mm VG10鋼 鎚目大馬士革 雪華 紅柄
來自於日本福井縣越前市的“越前打刃物”增谷刃物製作所，“增谷訓生”所打造，專門於好切、耐用、實用的不鏽鋼鍛造刀牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。VG10鋼武生特殊鋼材製，含碳量約0.95.%，鉻含量14%，鉬鋼含量13%，為高耐久性合金，好研磨、抗變形..
$3,200
-320x320.jpg "增谷訓生 牛刀 180mm VG10鋼 鎚目大馬士革 雪華 綠柄")
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商品編號: 增谷訓生 牛刀 180mm VG10鋼 鎚目大馬士革 雪華 綠柄
來自於日本福井縣越前市的“越前打刃物”增谷刃物製作所，“增谷訓生”所打造，專門於好切、耐用、實用的不鏽鋼鍛造刀牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。VG10鋼武生特殊鋼材製，含碳量約0.95.%，鉻含量14%，鉬鋼含量13%，為高耐久性合金，好研磨、抗變形..
$3,200
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商品編號: 日本 伊藤製作所 磨刀石座
小D-磨刀架使用,磨刀紀錄(點擊開啟影片)研磨 調整止滑架、砥石架、磨刀石座優秀的止滑效果及可調整式旋鈕,讓磨刀更輕鬆..
$980
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商品編號: 日本製 NANIWA 蝦牌 修正用砥石 極細目整平石-220番
日本 NANIWA 蝦牌修正砥石來自日本 NANIWA 蝦牌，專為磨刀石整平所設計。磨刀石在長時間使用後，表面容易因受力不均而產生凹陷。若砥石表面不平整，磨刀時就可能影響刀刃與砥石的接觸角度。使用修正砥石將表面重新整平，讓砥石恢復平整狀態，磨刀時更容易維持穩定、準確的角度，也能幫助提升磨刀效果。細目 #220可作為日常砥石保養與修正使用。商品尺寸砥石尺寸：約 170 × 55 × 30 mm使用注意事項・首次使用前，請先將修正砥石浸泡於水中約 5～10分鐘。・使用後請以清水洗淨。・清洗後請放置於陰涼、乾燥處自然風乾。・請避免陽光直射或曝曬，以維持砥石狀態。..
$780
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商品編號: 日本製-初心者魚處理 4 件組｜附收納袋
這組魚處理 4 件組，很適合推薦給第一次想自己處理魚的人。有時候不是不想自己處理魚，而是工具不知道從哪裡開始準備。買太專業的又怕之後用不到。這組的定位，雖然不是高階職人套組，但它把基本會用到的工具都準備好了。裡面包含：小出刃刀適合用來處理魚身、簡單分切，刀型比一般菜刀更適合面對魚肉、魚骨這類食材。骨拔處理魚片時，可以把細刺拔乾淨。尤其是要做給小朋友吃，或是想讓魚料理入口更舒服，這支就很實用。去鱗器魚鱗不用再用刀背慢慢刮，處理起來比較順手，也比較不容易弄得滿桌都是。折疊砧板輕巧好收納，外出攜帶方便。釣魚、露營，或是臨時需要處理食材時，都能派上用場。另外它也附了收納袋，工具用完清潔乾燥後，可以整組..
$980
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品牌: 藤次郎/藤寅
商品編號: 藤次郎 DP 牛刀 240mm VG10鋼 洋柄
來自日本新潟 燕三条的『藤次郎』創立於1953年，融合傳統與革的新製造實現高品質的刃物以“最高的切味”，“拿於手上最高的滿足感”，將”燕三条“帶往全世界牛刀尖端比較細長，弧度較大，類似於歐美的主廚刀。肉類或是魚類處理都是非常順手，各式料理都可以使用的優秀廚刀。使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。VG10鋼武生特殊鋼材製，含碳量約1.%，鉻含量15%，為新開發不鏽鋼，硬度高、耐用、耐酸，不易生鏽、安心易使用..
$3,200
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品牌: 越前
商品編號: 高村刃物 三德刀 170mm VG10 磨
高村刃物，日本明治43年創業。位於福井縣越前市的包丁生產工廠。當時非常罕見的，業界最早採用新素材“粉末HSS鋼”來製造廚刀，50年前便著手開發不鏽鋼廚刀，並發表多款高硬度、耐久性佳的不鏽鋼廚刀。“三德包丁”又稱為”萬能包丁“，無論切是水果、蔬菜，切丁、切絲或是處理魚都是非常順手。適合一般家庭使用，可依據用途選擇不同尺寸。使用上請注意；請勿使用洗碗機或烘碗機清洗烘乾，使用後乾布擦乾即可。VG10鋼意為Virgin Steel，武生特殊鋼材製，為新開發的高級不鏽鋼，硬度高、耐用、耐酸，不易生鏽、安心易使用..
$4,400
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%20210%20240mm/S__41361455-320x320.jpg "黑胡桃木刀鞘")
品牌: 神田
商品編號: 日本神田作出刃(日製)
育子燒在家分切鮭魚分享(點擊開啟影片)日本神田作廚刀神田廚刀專攻市場於職業用高硬度鉬鋼高級鋼材,硬度高達HRC60不易變形具有彈性合理的價位,為入門廚師,家庭的好選擇,手把符合人體工學
握感更加舒適..
$3,400