PROCEED 片刃牛刀 180mm 積層木紅柄｜右手專用

食材不黏刃的魔法

你有沒有發現？

切完馬鈴薯、胡蘿蔔、小黃瓜或肉片後，食材常常牢牢黏在刀身上。

每切幾刀，就要停下來把食材撥開；
想切得漂亮又均勻，卻總是被黏在刀上的食材打亂節奏。

而 PROCEED 想解決的，正是這件每天都會遇到的小事。

它厲害的地方，不只是「鋒利」

PROCEED 最大的特色，是採用獨特的片刃設計。

不同於一般常見的雙刃廚刀，
PROCEED 使用專為日常料理打造的 （萬用刃）。

透過特殊的刃面結構，讓食材在被切開後，更容易自然離開刀刃。

也就是說——

「食材被切開之後，怎麼離開刀刃」。

當食材不容易黏在刀身上，切菜的節奏就會變得更加流暢。

尤其是在薄切蔬菜、肉類或大量備料時，你會明顯感受到與一般廚刀不同的使用體驗。

這就是「食材不黏刃的魔法」

一把為日常料理設計的萬用牛刀

PROCEED 的刀型採用 Chef Knife（牛刀）設計，
180mm 的尺寸，兼顧靈活與實用性。

不會像大型主廚刀一樣難以駕馭，也比小型刀具擁有更充足的切削範圍。

從日常料理到家庭備料，都能輕鬆應對。

適合處理：

・蔬菜切絲、切片、切丁
・肉類分切與切片
・水果處理
・日常家庭料理備料

一把刀，就能完成大部分廚房工作。

PROCEED 的四大特色

01｜食材更容易離開刀刃

這是 PROCEED 最令人驚艷的地方。

特殊的片刃結構，讓食材在切開後不容易持續貼附在刀身上。

減少「切一片、黏一片」的困擾，讓備料節奏更加順暢。

02｜薄切更有感

喜歡切薄片,細絲的人，更能感受到 PROCEED 的特色。

食材在切開後能更自然地離開刀刃，減少堆積在刀身上，以及擠壓到食材水份的狀況。

無論是蔬菜、肉類或其他日常食材，
都能享受更加俐落的切削體驗。

03｜好研磨，適合日常使用

一把真正適合家庭使用的刀，不應該只有剛買回來時鋒利。

PROCEED 的設計也考慮到後續保養與研磨，
讓使用者能長時間享受這把刀的特色。
附帶的片刃量角器,讓新手也能上手恢復鋒利

04｜為安全性多做了一點

PROCEED 除了追求切削性能，
也重視日常使用時的安全性。

刀具細節經過處理，
降低一些容易造成意外碰撞或割傷的銳利邊角。

片刃設計，右手使用者專用

請特別注意：

PROCEED 為片刃廚刀，並區分右手與左手版本。

左手版本尚未上架,如有需要請私訊官方line : @tamagoyaki 諮詢

本商品為：

【右手專用】

如果你過去習慣使用一般雙刃廚刀，
第一次使用 PROCEED 時可能需要稍微適應。

使用時，可以想像刀身微微向左傾斜，
讓片刃的特性能更自然地發揮。

與一般雙刃廚刀相比，片刃有它獨特的使用方式與切削感受。

也正因如此，PROCEED 才能帶來不同於一般廚刀的「食材離刃感」。

積層木紅柄，溫潤又有個性

除了刀刃本身，PROCEED 的外型也相當具有辨識度。

積層強化木製成的紅色握柄，
帶著溫潤的木質感與鮮明個性。

搭配口金式結構，
讓整體看起來俐落、穩重又不失設計感。
也是一件會讓人隨時想拿起來使用的料理道具。

商品規格

品名｜ PROCEED 片刃牛刀
使用方向｜ 右手專用
刀型｜ Chef Knife／牛刀
刃長｜ 180mm
鋼材｜ 鉬釩鋼（Molybdenum Vanadium Steel）
刃型｜ Universal Edge
重量｜ 約155g
刃寬｜ 約43mm
刀身厚度｜ 約1.8mm
握柄｜ 積層強化木
結構｜ 口金式

你可能只是還沒遇過這樣的切法。

PROCEED 的魅力 :

食材被切開的瞬間、刀刃滑過食材的節奏、
以及食材自然離開刀身時的流暢感。

PROCEED

食材不黏刃的魔法，等你來體驗。